Cercetătorii de la Hannover Medical School, din Germania, au identificat un element cheie în imunitatea pe care o asigură laptele matern: alarminele, proteinele care sunt acolo prezente în mare cantitate. Medicii au analizat fecalele a 121 de nou-născuți. La copiii care prezentau un nivel important de proteine S100A8 și S100A9, flora intestinală era echilibrată. Invers, nou-născuții care aveau un nivel scăzut de alarmine erau statistic mai sensibili la infecții bacteriene.
Ar fi suficient să fie îmbogățit laptele matern cu alarmine pentru a reproduce binefacerile lui imunitare? „Fără îndoială, nu”, previne Gerard Eberl, de la Institut Pasteur. „Laptele conține multe alte molecule care au un efect reglator pentru microbiot”, precizează cercetătorul francez.